Bienvenidos a mi blog!
Welcome to my blog!
Mi pasión por la cocina inició hace unos años y llegó acompañado del amor de mi vida. Luego de que nos casamos trataba de impresionarlo con platos deliciosos cada vez que llegaba a casa (él trabajaba mientras yo estudiaba para pasar los exámenes necesarios para obtener mi licencia médica en Estados Unidos). Mientras más cocinaba, más crecía mi pasión.
My passion for cooking started a few years back, and it arrived with the love of my life. After we got married I tried to impress him with delicious plates when he arrived home from work, I stayed at home studying for USMLE tests. My passion kept growing with every recipe.
Más adelante descubrí los blogs de comida que dispararon aún más mi creatividad y curiosidad por este arte, tanto así que me llevó a realizar un diplomado para completar mi formación. Al decidir que me dedicaría por completo a la nutrición, sabía que lo tenía que integrar con la cocina. De esa fusión nace mi filosofía de práctica: el balance nutricional debe ir acompañado de buen sabor, practicidad y, sobre todo, debe ser aplicable a todos los miembros del hogar.
Further on, I discovered food blogs, which fed insatiably my curiosity and creativity into the world of cooking. So I decided to do a diploma on culinary art. When I was convinced that I would focus completely on nutrition, I knew I had to incorporate it with cooking. Out of that fusion, my philosophy was born: a balanced nutrition should be full of flavor and suitable for all members of the family.
A través del tiempo he visto cómo han evolucionado los distintos blogs y los conceptos nutricionales percibidos por la sociedad, que pueden resultar realmente confusos y en ocasiones dañinos. Por eso, he decido comenzar este blog, para compartir contigo datos reales, junto con mi experiencia profesional en el área de la nutrición y la de entusiasta en la cocina en un formato aplicable y sencillo.
Gracias por acompañarme en esta aventura!
Throughout time I have witnessed the evolution of blogs and nutritional concepts, which can be confusing for some. Which is why I decided to start this blog, to share facts, along with my professional experience in nutrition and cooking enthusiast delivered in an applicable and simple format.
In this blog I will be sharing with you my recipes, those for daily life and for special occasions, always served with a side of nutrition.
Thank you for joining me on this adventure.
P.D. Me encantaría saber tus opiniones y sugerencias,
puedes enviarme un correo o escribirlas más abajo.
P.S. I would love to read your opinions and suggestions,
you can send me an email or write them bellow.